Bahan2 untuk nasi:
Bahan2 untuk sambal:
- 4 pot beras (untuk 4 orang makan)
- 1/2 labu bawang besar (dihiris)
- 2 inchi halia (dihiris)
- 1 helai daun pandan (xde pon, xpe)
- Santan cair
- Garam secukup rasa
Cara2 untuk nasi:
- Basuh beras, 3x. Toskan.
- Masukkan bawang, halia, daun pandan ke dalam periuk nasi.
- Tuangkan santan ke beras. Adjust amount santan mengikut sukatan biasa bila tanak nasi puteh saja.
- Masak/kukus.
=====================================================
Bahan2 untuk sambal:
- 2 labu bawang besar**
- 3 ulas bawang puteh**
- 5 sudu cili boh (atau cili kering yang diblend)
- 1/4 sudu teh belacan (optional)
- Air asam jawa / 1 keping asam keping
- Garam & gula secukup rasa
- 1 labu bawang besar(dihiris lebar2, berbentuk ring)
Cara2 untuk sambal:
- Bahan bertanda ** diblender.
- Tumis bahan **. Naik bau, masukkan cili dan belacan. Masak sekejab.
- Masukkan ais asam jawa sedikit, kemudian test rasa. Kalau still pedas, letak lagi sedikit. Ulang sehingga dapat level kepedasan masing2.
- Kalau guna asam keping, campak je dalam cili. Biar sampai agak kembang. Test rasa. Kalau dah start rasa masam, kuis keluarkan asam kepingnya.
- Masukkan gula & garam. Edit sampai kena dengan tekak.
- Kemudian, masukkan bawang hiris berbentuk ring. Biar bawang layu sikit. Tutup api.
- Siap!
p/s: Kalau nak banyakkan amount sambalnya, boleh doublekan bawang untuk diblend dan cili boh.
p/s: Kalau nak buat sambal sotong/kerang ke apa2 lah kan, boleh jugak. Masukkan sotong-nya lepas cili masak, sebelum adjust air asam jawa.
Selamat mencuba !
Sekian ~
p/s: Kalau nak buat sambal sotong/kerang ke apa2 lah kan, boleh jugak. Masukkan sotong-nya lepas cili masak, sebelum adjust air asam jawa.
=====================================================
Bahan2 lain:
- Timun
- Ikan bilis goreng
- Kacang goreng
- Telur rebus/goreng
- Ayam goreng kunyit KLIK
Selamat mencuba !
Sekian ~
akak ade blog masakan?? terbaik la kak... :) nak boom sini.. kih3.. :D
ReplyDeleteHi there,
ReplyDeleteThanks for dropping a comment kat my blog :) Do u live in Germany? I'll be going to Frankfurt next month hihi ade tempat makan best tak?
Salam perkenalan :))
from http://believefishflies.blogspot.com :))
Deletewahh.
ReplyDeletefeveret nih.
Sedapnya nasi lemak tu... Menjawab soalan Aisya di blog zumal tadi. Klik je www.alexa.com untuk check rank yer ^_^
ReplyDelete